Πανακότα με Στραγγάτο Γιαούρτι Light Χαραλαμπίδης Κρίστης και φράουλες

Οδηγίες

1. Βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και τα ανακατεύουμε στη φωτιά για να λιώσει η ζάχαρη.
2. Μόλις το γάλα ζεσταθεί και η ζάχαρη λιώσει, ρίχνουμε μέσα τη ζελατίνη, τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
3. Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
4. Προσθέτουμε το Στραγγάτο Γιαούρτι Light Χαραλαμπίδης Κρίστης και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα να ενσωματωθεί. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί ή σε μικρά ποτήρια και τα κρατάμε στο ψυγείο και σκεπασμένα με μεμβράνη για 3-4 ώρες.
5. Στο μεταξύ, βάζουμε σε ένα μπολ τις φράουλες, τη ζάχαρη και πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ χειρός. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
6. Για να σερβίρουμε, αναποδογυρίζουμε το γλυκό σε μια πιατέλα, αφαιρούμε τη μεμβράνη και μοιράζουμε επάνω κουταλιές από τη σος καθώς και ψιλοκομμένες φράουλες.