Αλμυρή Γιαουρτόπιτα χωρίς Φύλλο
Chef de Cuisine, με πολυετή παρουσία στην κυπριακή τηλεόραση και 25 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της γαστρονομίας.
Δημιουργεί εύκολες και σύγχρονες συνταγές, με έμφαση στην ποιότητα, την απλότητα και την αυθεντική γεύση.
Αλμυρή Γιαουρτόπιτα χωρίς Φύλλο με Στραγγάτο Γιαούρτι Light (5% λιπαρά) Χαραλαμπίδης Κρίστης, Χαραλαμπίδης Κρίστης Φρέσκο Γάλα, Αιγινό, 1,5% λιπαρά, Φέτα (θρυμματισμένη) Χαραλαμπίδης Κρίστης και Χαραλαμπίδης Κρίστης 4 Τριμμένα Τυριά
Συστατικά
- 3 αυγά
- 200 γρ. Στραγγάτο Γιαούρτι Light (5% λιπαρά) Χαραλαμπίδης Κρίστης
- 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι Χαραλαμπίδης Κρίστης Φρέσκο Γάλα, Αιγινό, 1,5% λιπαρά
- 1½ φλιτζάνι Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 200 γρ. Φέτα (θρυμματισμένη) Χαραλαμπίδης Κρίστης
- 100 γρ. Χαραλαμπίδης Κρίστης 4 Τριμμένα Τυριά
- 1 κουταλάκι Μπέικιν Πάουντερ
- 1 κουταλάκι Δυόσμο
- Λίγο Πιπέρι
Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά με το γιαούρτι, το γάλα και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, το πιπέρι και τα μυρωδικά (αν θα χρησιμοποιήσετε). Ανακατεύετε απαλά.
Προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύετε μέχρι να έχετε έναν σχετικά παχύρρευστο χυλό.
Λαδώνετε ένα μέτριο πυρέξ ή ταψί (περίπου 25x30 εκ.) και αδειάζετε μέσα το μείγμα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (στις αντιστάσεις) για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα και να φουσκώσει.
Τέλος, αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς και κόβετε σε τετράγωνα. Σερβίρεται τέλεια και ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ιδανική για τραπέζια, κολατσιό ή ένα γρήγορο μεζέ με κρασί ή μπίρα.
