Cyprus Dietetic & Nutrition Association
Μετάβαση στο περιεχόμενο

Σαλάτα με Παστέλι και Ρόδι | Χαραλαμπίδης Κρίστης

The Fella Twins
Κατάλληλο για χορτοφάγους
26 Οκτωβρίου 2022

Σαλάτα με Χαλλούμι, παστέλι και ρόδι…

Προετοιμασία
10
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
2
Λεπτά
Μερίδες
4

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

  • 200g baby ρόκα
  • 200g Χαραλαμπίδης Κρίστης Χαλλούμι, κομμένο σε φέτες
  • 1 ρόδι καθαρισμένο
  • 50g σταφίδες
  • 250g παστελάκι με φιστίκια, κομμένο σε κυβάκια

Για τη σάλτσα:

  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ ξύδι βαλσάμικο
  • 1κ.σ μέλι
  • ½ κ.σ. χυμό λεμονιού
  • ½  κ.γ μουστάρδα
  • αλάτι 
  • πιπέρι

Οδηγίες

Για το ντρέσινγκ

Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για τη σαλάτα

  1. Μεταφέρουμε τη ρόκα σε μια σαλατιέρα.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χαλλούμι αφού το ψήσαμε στη σχάρα.
  3. Προσθέτουμε το χαλούμι, τις σταφίδες, το παστελάκι και το ρόδι.
  4. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως.
© 2024 Charalambides Christis. All rights reserved.