Κεικ γιαουρτιού | Χαραλαμπίδης Κρίστης
Θεόδωρος Ελευθερίου
Κατάλληλο για χορτοφάγους
6 Νοεμβρίου 2023
Έχεις αυτά τα 5 υλικά; Φτιάξε το κεικ!
Προετοιμασία
3
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
60
Λεπτά
Μερίδες
10
Συστατικά
- 1½ φλ. Στραγγάτο γιαούρτι (2% λιπαρά) Χαραλαμπίδης Κρίστης
- 4 αυγά
- 1/3γλ μύρτιλλα blueberries
- 5 κσ. corn flour
- 1/4 φλ. λευκή ζάχαρη
Για το σερβίρισμα
- Μέλι
- Ζάχαρη άχνη
- Φράουλες
Οδηγίες
1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.
2.Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ και προσθέτουμε λαδόκολλα.
3.Σε ένα μπολ χτυπάμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4.Περνάμε το corn flour από τρυπητό, το προσθέτουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε.
5.Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα, ρίχνουμε από πάνω τα μύρτιλλα διάσπαρτα και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.
6.Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7.Γαρνίρουμε με μύρτιλλα, φράουλες, μέλι και ζάχαρη άχνη.
